Diez ciudades, diez listas ordenadas

Japón

La lista más profunda del sitio: ramen, sushi, izakayas y washoku, juzgados por una ciudad que discute sobre todo ello.

Tailandia

Cocina tailandesa a ras de calle, café tomado en serio y una escena francesa muy por encima del tamaño de la ciudad.

Singapur

Una obsesión por el detalle criada en los hawker centres, más la mayor densidad de buen japonés e italiano de la región.

Hong Kong

La cocina cantonesa en su versión más exigente, y a su alrededor una ciudad de restaurantes densa y vertical.

Japón

La cocina de Japón: menos ceremonia que en Tokio, más apetito.

Malasia

Cocinas malaya, china e india una junto a otra, más cafeterías que se toman en serio el tueste.

Corea del Sur

La cocina coreana en su propio mercado, más la cultura de cafeterías que acabó conquistando el mundo.

Taiwán

Cocina taiwanesa, casas de té y una escena de cafeterías con una fidelidad local poco común.

China

Cocina shanghainesa y cocinas regionales chinas, leídas inevitablemente con ojos de visitante.

Elección de visitantes

China

La cocina local de Pekín y los restaurantes regionales chinos a los que las guías vuelven una y otra vez.

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